Wenn bei Stuttgarts Genussmenschen der gefühlte Winter taut, ist kulinart frühling ein wahrscheinlicher Grund dafür. Die Verbraucher-Messe für Genuss und Stil präsentiert am Samstag 24. und Sonntag 25. März 2012 im Römerkastell in Stuttgart-Bad Cannstatt: Delikatessen, Design, Outdoor Living, Wein und Wellness. kulinart frühling ist die konsequente Weiterentwicklung der erfolgreichen kulinart im Herbst, erweitert um hochwertige Manufaktur- und Designerobjekte für den Außenbereich, neu gedachte Gartenarchitektur und dekorative Frühjahrs-Trends.

kulinart frühling ist ein Fest für alle Sinne. Die Verkaufs- und Erlebnismesse ist jetzt schon bestückt mit bekannt hochwertigen und handwerklichen Genussartikeln, ausgewählten Marken, stilvollen Accessoires und zeitlos schönem Design. Das dürfen Sie als Besucher der kulinart auch erwarten. Richtig spannend bleibt bis zum Schluss: das Würzen und Abschmecken der feinen Rezeptur mit seltenen Fundstücken aus Schwaben und rund um die Welt, erfrischend neuen Lifestyle-Aspekten und Trends fürs Frühjahr".

Der Marktplatz für Genießer im Römerkastell versammelt seltene Köstlichkeiten: Gartenfrische Kräuter, feine Fruchtessige, duftende Öle, besondere Antipasti und Soßen, Honigschmelz und Pralinées. Unverwechselbare Hauskost, handgeschlagene Eiscreme, leckere Vitamine, Beauty Food und freche Früchtchen. Prickelnden Champagner, edle Weine und Destillate, rauchige Malts und Sonntagsbier. Premium-Fleischwaren, würzigen Bergkäse und Geschenkideen zum Riechen, Schmecken, Verlieben und Mit-Nachhause-Nehmen. Dazu gibt es Wellness pur, stilechte Dekorationselemente, Profitechnik für die Küche und den Garten.

Im Atrium der Phoenixhalle, dem Wintergarten und dem angrenzenden großen Außenbereich zeigen Ausstatter und Gartenarchitekten Trends für ein neues Lebensgefühl: Outdoor-Küchen fürs ganze Jahr, Feuerstellen, handwerklich gedachte Einzelstücke für neu gestaltete Lebensräume.

Mit der kulinart frühling 2012 startet die Marke kulinart in ein weiteres, vielversprechendes Veranstaltungs- jahr voller Genuss und Leidenschaft. Zu Gast sind Erzeuger, Händler und Manufakteure, die ihre Grundwerte mit Leidenschaft leben. Sie treffen auf ein durchweg interessiertes Publikum mit hoher kulinarischer Vorbildung und einem ausgeprägten Feingefühl für Ästhetik. Ein Understatement auf hohem Niveau.

Aber Vorsicht: "Lebensgefühl ist ansteckend", warnt Conny Krenn, "das Stuttgarter Genuss-Menü macht Appetit auf mehr."

Nachlese kulinart 2011 - Stuttgarter Genuss-Gipfel  mit Mehrwert 

kulinart, die Messe für Genuss und Stil, sorgt am 12. und 13. November 2011 für einen neuen Besucher-Rekord, kulinarischen Mehrwert auf hohem Niveau und ausverkaufte Messestände

Mehr als 6.500  Besucher probierten sich an zwei Messetagen durch das handverlesene Angebot der kulinart. Die Messe für Genuss und Stil im Römerkastell in Stuttgart-Bad Cannstatt erlebte zusammen mit rund 65 begeisterten und teilweise frühzeitig ausverkauften Ausstellern einen neuen Gipfel des Genusses. Das Thema Genuss und Stil erlebt 2011 eine neue Wertigkeit bei Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit. Die Produkte und ihre Herkunft werden hinterfragt. Die Verbraucher entscheiden zielbewusst und offener. Es wird nach Herzenslust probiert, diskutiert und experimentiert - auf hohem Niveau und mit sehr guter Vorbildung. Das macht Lust auf Mehr.

 Innovatives KüchenKonzept

Florian Uhl, vom Premium-Ausstatter Uhl-Schöner-Leben, und Partner Bastian Pfeifer, von der neuen Stuttgarter Kochschule BP cooking, sind sich einig: Das neue Studiokonzept für die Koch-Show der kulinart ist wertiger. „Die Interessenten nehmen das Angebot besser wahr", sagt der Ludwigsburger Florian Uhl. Schuld daran ist der interessante Mix des Küchenchefs aus etwas anderem Essen. Die Aufmachung ist konzentrierter, gezielter, emotionaler und individueller. Mit diesem Mehrwert tun wir Stuttgart einen großen Gefallen". Die Live-Shows in der neuen kulinart-Koch-Arena fanden 2011 zum ersten Mal im kleineren Rahmen statt, mit direkter Beteiligung der Besucher und inmitten der Uhl'schen Präsentation. „Die Messe-Besucher sind viel näher dran", sagt Stuttgarts Spitzenkoch Bastian Pfeifer, „der Durchsatz ist größer und es macht viel mehr Spaß."

Ausgezeichnete Qualität und ihre Liebhaber

Spaß macht eine Verkaufsmesse vor allem dann, wenn das Interesse nicht abreißt, die Produkte überzeugen und die Besucher sich gerne für handverlesene Qualität entscheiden. Für Angela und Sibylle Liske von den Nussge-schwistern aus Filderstadt fing der kulinart-Sonntag früh an. Ihre naturreinen Mischungen aus Nüssen und Trockenfrüchten hatten den ersten Messetag nicht überdauert. Zum Schluss wurden Bestellungen angenommen, die letzten Frischedosen bezahlt und zurückgelegt. „Ich hätte nie gedacht, dass das Thema so gut ankommt", begeistern sich die Jung-Unternehmerinnen.

„Schauen Sie, das Regal ist leer", beschreibt Esther Wiemann vom Käsekontor in Nürtingen schon am Sonntagmittag mit einer ausladenden Handbewegung. Man merkt, dass hier Gourmets unterwegs sind und vor allem Wiederholungs-täter: Diesmal nehme ich gleich mehr mit, damit's reicht". Käse, so erklärt die Nürtinger Unternehmerin, dazu brauchen die Verbraucher ganz viel Beratung. Bei der kulinart fragen sie alles, was sie sich sonst nicht trauen oder wozu sie im Supermarkt keine Antwort bekommen". Für diese Kompetenz fahren die Stuttgarter Gourmets inzwischen auch gerne bis an den Albrand.

Unglaublich interessierte Besucher

Die Besucher der Stuttgarter kulinart bekamen von den Ausstellern höchstes Lob: sehr interessiert, fachkompetent, anspruchsvoll, offen und experimentierfreudig waren nur einige der begeisterten Kommentare.

Lynn Hazlewood vom The English Tearoom im Stuttgarter Heusteigviertel verstand die Welt nicht mehr: „Morgens um zehn schon mit einem Glas Champagner in der Hand – das hätte ich den Deutschen gar nicht zugetraut und dann die ganze Messe über eine so angenehme Atmosphäre...". Anders als Downtown ist bei der kulinart Tee auch Männersache, die Bio-Lieblingskekse von Prince Charles dazu sind einfach ein Gedicht.

Mark Horlacher, Kaufmann, Eventmanager und Koch aus Leidenschaft ist überwältigt von der unglaublichen Aufmerksamkeit der Messe-Besucher. Die machen den neuen Gewürzstand auf der kulinart im Vorbeigehen zum Highlight - lassen sich vom Duft feiner Curry-Aromen anlocken, probieren einen Schluck Suppe und nehmen die handgemachten Mischungen von Sternekoch und Gewürzmüller Edy Ledig gleich mit. Weil das Produkt einfach auf Anhieb überzeugt. Das passiert dutzendweise und pausenlos. Auf der Suche nach dem direkten Draht zu den Küchenchefs der Landeshauptstadt? – Auf der kulinart ist der Kick-off für die neue Profi-Gewürzlinie perfekt.

„Ich bin glücklich, dass ich hier sein darf", sagt Sommelière Birgitt Mockler von aromakost in Ludwigsburg. Die Weinakademikerin hat im Römerkastell das ideale Ambiente für ihre Produkte gefunden und Kunden, die sie auf der kulinart gerne besuchen. Birgitt Mockler: „Das Service-Paket des Veranstalters ist rundum stimmig, das Entgegenkommen alles andere als selbstverständlich und das Publikum super spannend."

Regionales hat ein Gesicht

Jens Wages von Emil's Feinkost aus Stuttgart ist spätestens seit der kulinart davon überzeugt, dass sich die Konsumenten wieder viel mehr mit dem Essen beschäftigen: „Die Leute lesen wieder, was auf der Verpackung steht und lassen sich von der Werbung nicht alles verkaufen. Bio – steht nicht mehr für sich. Das kommt heute auch aus China. Was aus der Region kommt, hat ein Gesicht. Da kann man jemanden fragen, der einem Qualität erklärt."

Dieter Schmid aus dem Remstal zum Beispiel. Er und seine Frau kamen zwei Messetage lang aus dem Erklären und Verkosten handgemachter Destillate und feiner Liköre gar nicht heraus: „Es war gigantisch! Am ersten Tag schon von Null auf Hundert: was ist da drin, wo kommt das her, wie wird's gemacht? Das geht bis kurz vors Betriebsgeheimnis. Die Menschen empfinden den Lebensmitteln gegenüber eine Wertigkeit, Respekt und große Begeisterung". In der direkten Begegnung am Probierstand gibt es weder eine Scheu vor dem Likör, noch ist das Thema reine Frauensache. Es ist einfach nur ein Geheimtipp – von einem Aussteller zum nächsten.

kulinart – eine geniale Plattform

Der original Stuttgarter Rotweinstollen, ein Gemeinschafts-projekt der Bad Canntatter Weingärtner und der Stuttgarter Spezialitätenbäckerei Hafendörfer, war vom ersten Moment an Besuchermagnet im Eingangsbereich. Im Barrique-Fass der Weingärtner gereift, verträgt das edle Gebäck in der Herstellung keinen Tropfen Wasser, sondern nur Lemberger pur und eingelegten Rosinen verarbeitet. „Meine Mannschaft lächelt schon mal drüber, wenn der Chef mit einer neuen Idee kommt", gesteht Falk Hafendörfer, „marktfähig muss das Produkt dann schon sein und es braucht ein experimentierfreudiges Publikum. kulinart ist für beides eine geniale Plattform."